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Ing. Alberto Pérez Nájera

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PAPAS EN ESCABECHE

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PAPAS EN ESCABECHE . Dificultad: Fácil . Tiempo preparación: 40 min. . Comensales: 4 - 3 papas - 4 chiles jalapeños - 3 cebollas grandes - 6 granos de pimienta - 3 hojas de laurel - 1/4 de taza de aceite de olivo - 2 cucharadas de vinagre - Sal al gusto Preparación Las papas se cuecen enteras, antes de que estén totalmente blandas se retiran del fuego y se cortan en cuadros. Los chiles se cortan en tiritas. Las cebollas en rodajas delgadas. Se sofríe en el aceite la pimienta y las hojas de laurel, se incorporan todos los ingredientes y se dejan sazonar, se retira del fuego y se le agrega el vinagre.
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Philosopher Yellowstone and Voice

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Muy buenos días queridos lectores. Como siempre los saludo desde mi denaranjada cd de Hermosillo, la capital del Sol. Hoy les traigo una buena rola setentera, para que la disfruten, a ver que les parece. Philosopher / Filósofo de Yellowstone and Voice. Fue un dúo formado en 1972, en Londres. Ellos son en su mayoría conocidos por sus éxitos, “Filósofo” y “Grand mother says” (“Dice la abuela”). El cantante de esta banda inglesa era Peter Papini (Yellowstone) También fué el creador de el Hit "Feels like I'm in love" cantada por Kelly Marie quien la hizo famosa. Papini (Yellowstone) y la voz de Steve Voice eran cantautores. Ambos se convirtieron en escritores y productores de gran éxito por sus propios derechos. Ponganse comodos y disfruten su único álbum de colección. Queridos lectores ellos son: Yellowstone and Voice. Philosopher subtitulado al español All of the children in the park Searching the sculpture to find where you are All of the blind men in the dark follow you D...
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Pancho Villa llora como una mujer y se deja caer dos o tres veces cuando el chacal de Victoriano Huerta lo manda fusilar.

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Muy buenas noches queridos lectores, hoy como siempre me encuentro disfrutando otra rica taza de café no me pregunten cuantas llevo por q ue ni yo mismo lo se . Los saludo desde Hermosillo, capital del bello Estado de Sonora. Hoy les traigo un hermoso Vals Mexicano "Dios Nunca Muere" estrenada en 1868, del compositor Oaxaqueño Macedonio Alcala (1831-1869).  Espero lo disfruten mientras leen esta interesante nota de Pancho Villa. Mientras le muestro la siguiente foto, para mi es una clásica de la revolución. Hasta ahorita no he sabido quien la tomo, así que la considero una de las tantas fotos anónimas de nuestro movimiento armado, para unos una guerra civil que duro cerca de 10 años de 1910 a 1920. Donde se dice que murieron cerca de un millón de almas. A lo que va mos, si observamos con atención esta foto de Villa, nos daremos cuenta que se tiene mucho que investigar y que contar, se me vienen a la mente una sola pregunta que quizás nunca lo sabremos, en donde...
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