Cada mexicano consume al año


Según el Programa de Salud del Adulto de la Secretaría de Salud, cada mexicano consume al año 400 refrescos, 3650 tortillas, 50 kg de azúcar (principalmente a través de los refrescos) y 730 cervezas.

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PAPAS EN ESCABECHE . Dificultad: Fácil . Tiempo preparación: 40 min. . Comensales: 4 - 3 papas - 4 chiles jalapeños - 3 cebollas grandes - 6 granos de pimienta - 3 hojas de laurel - 1/4 de taza de aceite de olivo - 2 cucharadas de vinagre - Sal al gusto Preparación Las papas se cuecen enteras, antes de que estén totalmente blandas se retiran del fuego y se cortan en cuadros. Los chiles se cortan en tiritas. Las cebollas en rodajas delgadas. Se sofríe en el aceite la pimienta y las hojas de laurel, se incorporan todos los ingredientes y se dejan sazonar, se retira del fuego y se le agrega el vinagre.
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Así era Francisco Ignacio Madero

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ERA DE estatura baja sin llegar a ser lo que nosotros los mexicanos llamamos muy expresivamente "chaparro". Si las personas que lo rodearon le decían el "chaparrito", ello era mas bien por cariño y simpatía que precisamente por su estatura. Sin embargo, su estatura era en verdad mas baja de lo regular; sus facciones no eran hermosas, pero si agradables. Diríamos que era de una fealdad muy varonil. Abultada y alta la frente; los ojos pardos, muy vivaces y expresivos. Desde su juventud dejó crecer su barba, hasta usarla estilo francés, de piocha. Su pelo era de color castaño, sedoso y lacio. Desmedrado, de fuerte complexión, verdaderamente vigorosa. Muy ágil de movimientos y de tipo marcadamente castizo, predominante en su familia. Sus ademanes eran característicamente norteños; ásperos, bruscos, arrogantes. Su hablar era fuerte y claro; la espina dorsal erecta, como de hombre no acostumbrado a las inclinaciones y genuflexiones. Su temperamento era nervioso, l...
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Porqué El Moro y no El Zaino de Agua Prieta? Por Gerardo Godoy / Dossier Politico Agua Prieta, Son._ Vine a esta frontera a indagar mayores apun tes sobre un polémico personaje de la política que por arrebatado e impulsivo de joven apodaban ¨ El Loco ¨ y que hoy en día, aunque ha sabido esconder bien el apelativo, no ha podido hacer lo mismo con sus conductas sin embargo, al tropezar con la historia poco conocida del ¨ Relámpago ¨ mejor cono cido como ¨ El Zaino ¨ y lo injusto de la historia para con su gloriosa trayectoria equina, me pareció mas ame na e interesante que los truculentos pasaje en la vida de un ambicioso burócrata que serán material para otra entrega. Luego entonces regresando a la pregunta objeto de l presente escrito, ¿ y porqué los honores, las menciones, los recuerdos y hasta el afamado corrido de don Leonardo Yañez ¨ El Nano ¨ para un caballo perdedor como lo fue el Moro de Cumpas, cuando las hazañas del Relámpago, e l zaino de Agua Pr...
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